Resep Ayam Suwir / Suir ala Bali yang Sempurna

Pembuatan Ayam Suwir / Suir ala Bali sesungguhnya sama dengan pembuatan Ayam Suwir / Suir ala Bali pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Suwir / Suir ala Bali terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Ayam Suwir / Suir ala Bali ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir / Suir ala Bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Suwir / Suir ala Bali:

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam.
2. Siapkan 10 bh Bawang Merah.
3. Siapkan 6 bh Bawang Putih.
4. Siapkan 3 batang Serai / Sereh.
5. Gunakan 9 bh Cabe Rawit Merah.
6. Gunakan Secukupnya Air untuk merebus.
7. Ambil Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis.
8. Siapkan Secukupnya Garam.
9. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
10. Siapkan 1 bh Jeruk Limau.
11. Siapkan 2-3 lembar Daun Salam.

Pembuatan Ayam Suwir / Suir ala Bali sebetulnya serupa dengan pembuatan Ayam Suwir / Suir ala Bali pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Suwir / Suir ala Bali terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ayam Suwir / Suir ala Bali ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir / Suir ala Bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Langkah-langkah membuat Ayam Suwir / Suir ala Bali:

1. Cuci bersih ayam, siapkan air, rebus ayam hingga empuk / setengah matang..
2. Angkat ayam, suir-suir sesuai selera. Lebih baik disuir tipis. Sisihkan..
3. Kupas bawang merah, bawang putih, bersihkan cabe rawit merah, sereh dan cuci bersih semua..
4. Cincang bawang merah dan bawang putih, iris kecil cabe rawait merah dan sereh..
5. Panaskan minyak yg agak banyak, masukkan daun salam, bawang merah, bawang putih tumis hingga harum..
6. Masukkan cabai dan sereh. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Pastikan bumbu basah dgn minyak, tidak kering..
7. Setelah harum, masukkan suiran ayam, aduk hingga bumbu meresap..
8. Koreksi rasa, jika sudah okay, potong jeruk limau, peras diatas ayam suir, aduk sebentar, angkat..
9. Ayam suir khas Bali siap disajikan dengan nasi panas. Yakin bakal nambah nasi 😂.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Suwir / Suir ala Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini