Resep Gulai Nangka Muda Tetelan yang Bikin Ngiler

Gulai Nangka Muda Tetelan

Cara membuat Gulai Nangka Muda Tetelan sebetulnya sama dengan pembuatan Gulai Nangka Muda Tetelan pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Nangka Muda Tetelan terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Gulai Nangka Muda Tetelan ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Nangka Muda Tetelan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gulai Nangka Muda Tetelan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai nangka muda tetelan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Nangka Muda Tetelan menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Nangka Muda Tetelan:

Gunakan 400 gr nangka muda, potong2 dan cuci bersih.
Ambil 150 gr daging sandung lamur, potong potong kotak.
Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
Ambil 1 kotak kecil santan kara.
Gunakan 2 sdm minyak makan utk menumis.
Gunakan secukupnya Garam.
Ambil Bahan tumisan :.
Ambil 7 buah cabe keriting merah.
Ambil 3 buah cabe rawit domba.
Gunakan 7 buah cabe rawit hijau.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Siapkan 10 siung bawang merah.
Ambil 3 buah kemiri.
Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar.
Gunakan 1 sdm peres ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt jintan halus bubuk.
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Sediakan 2 ruas jari jahe, geprek.
Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
Gunakan 1 batang sere, geprek.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Ambil 1 potong asam potong.
Sediakan 3 sdm gula merah yg sudah disisir.

Langkah-langkah membuat Gulai Nangka Muda Tetelan:

Siapkan semua bahan dan cuci bersih..
Rebus nangka dalam wajan berisi air, setelah mendidih, buang air bekas rebusan pertama dan cuci bersih nangka. Selanjutnya rebus kembali nangka muda bersama daun salam hingga nangka muda empuk (kurang lebih 30-45 menit). Air bisa ditambahkan jika mulai menyusut selama proses merebus. Setelah empuk, buang air rebusan (salam jgn dibuang), cuci nangka.
Potong potong daging sandung lamur. Lalu rebus dalam 1,5 L air, buang kotoran bewarna kecoklatan yang mengapung di air rebusan. Rebus hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih setengahnya, ini makan waktu kurleb 30-45 menit jika tanpa panci presto (saya pakai panci presto Fissler, jika air sdh mendidih, tutup panci presto, lalu masak sampai jarum naik, sejak jarum naik biarkan daging dimasak selama 10 menit, lalu matikan api, tutup panci baru aman dibuka setelah jarum turun).
Blender semua bahan untuk ditumis. Lalu masukkan ke Wajan yg berisi minyak yang sudah dipanaskan. Tumis hingga wangi dan sedikit berminyak.
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu rebusan daging. Masak hingga mendidih, lalu masukkan gula jawa, garam dan santan. Terakhir masukkan cabe rawit merah bulat. Aduk pelan hingga mendidih sempurna. Gulai nangka siap disajikan bersama lontong dan rendang. Nyuum .

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka muda tetelan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bibi Sri yang telah sudi share Gulai Nangka Muda Tetelan semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya fesbuk